← Keer terug naar de backoffice    Deze winkel is in aanbouw. Eventueel geplaatste orders zullen niet worden gehonoreerd of verwerkt. Verbergen

Bugey Quinard Rosè (perle de rose)

Bugey Quinard Rosè (perle de rose)

€ 14,65 Incl. € 2,54 btw
Beschikbaarheid:
88
  • Ons team staat voor u klaar!
  • Klantenwaardering 9.5/10

ROSE QUINARD

CATEGORIE :                  

Vin de Table, Méthode Ancestrale

HERKOMST :                  

Massignieu de Rives – Zuidoost Frankrijk

DRUIVENSOORT :          

Gamay (vieilles vignes)               

VINIFICATIE :                 

Direct na de machinale oogst gaan de rode druiven in de pers en het druivensap blijft 24 uur bezinken en wordt het depot gescheiden van wat helder is. Wat helder is gaat in een vat voor ongeveer een maand met een koeling van rond de 13°. Gaat gisten zonder toevoeging van producten of suiker. Het is geen volledige gisting, want er wordt niet gewacht tot de natuurlijke suikers volledig zijn omgezet in alcohol. De wijn heeft dan 5 à 6° alcohol.

Na die maand wordt de wijn gefilterd en gaat in de fles met een kroonkurk en gaat door met gisten en vormt z’n bubbeltjes. Ook met de botteling wordt niets toegevoegd. Dit proces duurt dan nog twee maanden. Dan is de Rose Quinard is klaar voor de laatste botteling (8% alcohol). In de kroonkurk wordt een gaatje gemaakt en de flessen geleegd in een vat met een koeling van 0°.Dit voor een week lang. Daarna nog twee keer gefilterd om de wijn goed helder en glanzend te krijgen. De kurk met het ijzeren kapjeen klaar is de Rose Quinard voor het etiket en de verkoop.

                                                                                       

KARAKTER :                   

Een mooie roze mousserende wijn met maar 8% alcohol. Een geur van frambozen en blauwe bosbessen komt je tegemoet als je deze wijn drinkt.

De kleur heeft iets weg van een roze snoepje.                           

 

SERVEREN :                    

Deze wijn wordt gedronken bij 5 à 7° als aperitief  of als dessertwijn. Een frambozen en/of aardbeientaart krijgt een andere dimensie met deze wijn.             

                                         

HOUDBAAR :                   

Nu op dronk. Wordt jong gedronken, dus hooguit 2 jaar bewaren.

                                                

EXTRA INFO :                 

De oude gamay wijnranken staan op klei-achtige zandsteen grond. Deze méthode van wijn maken (volledig natuurlijk proces) is van origine de méthodevan de Cerdon wijnen. Net als de Bugey is de Cerdon een streek binnen de Ain. De druiven zijn afkomstig van biologische landbouw en draagt het logo AB.             

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.

Tags

Nieuwsbrief

Lees hier de wettelijke beperkingen

Tags

Schrijf een recensie

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product.

Blijf op de hoogte van Vino & Zo nieuws

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief