Dankzij de samenwerking met Oro del Borgo, een boerderij van Federica Demonte (Imperia) die ons zijn uitstekende en gewaardeerde Taggiasca monocultivar extra vierge olijfolie levert, creëren we drie soorten pittige olie van hoge kwaliteit, door koude infusie van een vakkundige mix ( of een enkele variëteit) van op lage temperatuur gedroogde pepers van de zeer pittige variëteiten

Wie heeft nog nooit een lekker scheutje pittige olie op pasta of pizza gedaan? Hiermee wordt het verlangen naar pittigheid bevredigd en zal het gehemelte dankbaar zijn!

Om deze uitgesproken pittige olie te maken, vertrekken we van een selectie van de heetste pepers ter wereld en laten we ze drogen op een lage temperatuur. Daarna laten we ze een paar maanden trekken, het resultaat is een kruidigheid die kan worden gedefinieerd als belangrijk maar niet extreem, waarbij de smaak van de olie op de voorgrond blijft, typisch voor de gebruikte olijfcultivar, met parfums en aroma's van de pepers die niet binnendringen, maar die perfect passen bij de gerechten waarop je besluit het te gebruiken

Een dunne draad is voldoende, zonder te overdrijven.

AANBEVOLEN COMBINATIES: pasta, pizza, bruschetta, groenten

HEETHEID: ongeveer 5-700.000 SHU INGREDINTEN

: extra vergine olijfolie van Taggiasca monocultivar olijven (98%), gedroogde chilipepers (2%)

INHOUD:

175ml Voedingswaarde-informatie: energie 3762kj / 899kcal, vet
97,91g waarvan verzadigde vetzuren 14,17g, koolhydraten 0,08g
waarvan suikers 0,03g, eiwitten 0,04g, zout 0,02g